Idália e a cozinha tradicional

ARROZ DOCE

Arroz doce uma boa sobremesa para crianças.

Esta é a minha receitinha.

Ingredientes

1l de leite

casca de 1 limão pequeno

1 dl de água

50 g de arroz de grão redondo

100 g de açúcar

canela em pó

Preparação

Ferva o leite, com a casca de limão.

Entretanto, leve um tacho ao lume com a água.

Assim que ferver junte o arroz de grão redondo, bem lavado e escorrido.

Deixe o arroz cozer durante 3 a 4 minutos.

Depois vá adicionando o leite a pouco e pouco e mexendo sempre.

Quando todo o leite for absorvido pelo arroz o que leva cerca de 1 hora.

Sempre em lume brando, de seguida junte o açúcar, mexa e deixe ferver mais 2 minutos.

Deite em travessas ou pratinhos, enfeite com a canela.

Faça o arroz em panela que não pegue, deixe o arroz cremoso.