BOLINHO DE BETERRABA EM CAMADAS

BOLINHO DE BETERRABA EM CAMADAS

INGREDIENTES

4 ovos tamanho L

150 g de farinha com fermento

1 beterraba média com cerca de 100 g

4 colheres de óleo de girassol

140 g de açúcar + 4 colheres para a cobertura

2 caixas de natas

100 g de miolo de noz.

2 colheres de sopa de cacau em pó.

PREPARAÇÃO

Separe as gemas das claras e bata-as em castelo bem firme com metade do açúcar e reserve.

bata as gemas com o restante açúcar até ficarem em creme de seguida adicione a beterraba ralada o cacau e mexa muito bem, junte a farinha mexa novamente por fim as claras mexendo em movimentos leves até ficar tudo bem envolvido.

Leve ao forno pré aquecido em forma redonda e deixe cozer de 25 a 30 minutos faça o teste do palito, passado esse tempo retire do forno e deixe arrefecer para poder cortar o bolinho em 3 camadas.

Enquanto o bolinho arrefece bata as 2 caixas de natas com as 4 colheres de açúcar até fazer chantilly (eu adicionei umas gotas de limão ás natas para ajudar a ficarem mais firmes)

Recheie o bolo em camadas e decore com o chantilly restante decore com nozes.

Tambem pode adicionar nozes no preparado do bolo.

Confeccionei este bolinho para aproveitar a beterraba e as nozes fica muito fofinho e é diferente.