BACALHAU NO FORNO COM BATATA ASSADA
Ingredientes
4 postas de lombo de bacalhau
1 cebola grande
4 dentes de alho
1 kg de batatas ou batatinhas.
2 dl de azeite
pimenta branca a gosto
4 ramos de salsa
Preparação
Ponha as batatas partidas em quartos ou batatinhas ao lume e ferva por 5 a 7 minutos, escorra-as e reserve, num tabuleiro de ir ao forno disponha as postas de bacalhau, as batatas em volta do bacalhau, corte as cebolas em meia lua, pique os alhos e disponha por cima do bacalhau e batatas, salpique com a pimenta a gosto e regue tudo com azeite, leve ao forno pré aquecido durante 30 minutos até ficar dourado, quando estiver pronto disponha salsa picada por cima, ou ramos de salsa conforme o gosto, acompanhe este bacalhau com uma salada de rucula ou alface.
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