BOLO DE COURGETTE COM CHOCOLATE

 

BOLO DE COURGETTE COM CHOCOLATE

ESPERIMENTEI ESTE BOLINHO E REALMENTE FICOU FANTASTICO.

Ingredientes

150 g de courgete ralada

1 limão

180 g de açúcar

80 g de margarina vegetal

20 g de azeite

2 colheres de sobremesa de canela

3 colheres de sopa de chocolate de culinaria

230 g de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

4 ovos

Preparação

Parta os ovos  separando as gemas das claras, adicione o açúcar às gemas e bata até ficar em creme.

Acrescente a margarina, o azeite, a canela, o chocolate e bata novamente ate ficar tudo bem misturado, adicione a courgette ralada e as raspas do limão, bata de novo, deite a farinha peneirada junta com o fermento e envolva bem, bata as claras em castelo bem firme e adicione, mexendo devagar .

Deite numa forma de canudo  untada de margarina e polvilhada com  farinha, leve a forno pré aquecido 30 a 35 minutos decore a gosto.

Este bolo fica humido.