Idália e a cozinha tradicional

TARTE DE REQUEIJÃO

Cá em casa gostamos muito desta tarte de Requeijão, é muito fácil de elaborar, e fica super deliciosa.

Ingredientes

5 ovos grandes, 300 g de açúcar

1 requeijão grande ou 2 pequenos

2 colheres de (sopa) de manteiga derretida

2 colheres de (sopa) de farinha bem cheias

raspas de 1 limão grande, 1 colher de (chá) de fermento em pó.

Numa tigela grande, bater o requeijão com o açúcar, adicionar os ovos um a um e continuar a bater.

até ficar em creme, deitar a manteiga derretida, e as raspas de limão, continuar a bater ate envolver tudo muito bem, de seguida deitar a farinha peneirada, bater de novo, depois de bem batido e por fim deitar a colher de fermento.

Barrar uma forma redonda com manteiga, polvilhar com farinha, e forrar com massa de queijadas, eu nao uso essa massa, faço com outra massa mais simples, a qual passo a esplicar, depois da forma barrada, polvilhar com farinha, passar por água deitar farinha novamente, fazer isto 3 vezes, deitar o preparado na forma e levar a forno pré aquecido durante 30 minutos.