Idália e a cozinha tradicional

 

Arroz carolino com presinhas temperadas

 

 

 

ingredientes



500g de carne de porco cortada em cubos, temperada com colorau e sal

1dl de azeite, 1 cebola, e dente de alho, salsa 2 chávenas de chá de arroz.

sal, água, 1 dl de vinho.

preparação do arroz

Cozer o arroz em água temperada de sal, a água sempre a dobrar da medida do arroz.



 

Preparação da carne

deitar o azeite num tacho fundo, a cebola, o alho, deixar ficar transparente.

Deitar a carne deixar refogar um pouco deitar o sal, o vinho,quando este evaporar  deitar água ate cobrir a carne, deixar cozer em lume brando,  a carne deve ficar com molho, é acompanhada com o arroz, decoração do prato ao vosso gosto.

 

Este prato é rápido de fazer, há talhos com carne temperada para poderem fazer este delicioso prato.