Idália e a cozinha tradicional

Pimentos recheado

Ingredientes

4 pimentos vermelhos, ou verdes

500 g de frango desfiado

1 cebola, 1 dente de alho, 1 dl de azeite

sal, pimenta branca, salsa picada, farinha

e caldo de coser o frango

queijo ralado a gosto, e 4 fatias de queijo de fundir

Preparação

Recheio

coser o frango, e desfia-lo

Numa frigideira, deitar o azeite, a cebola, o alho, e deixar cozinhar

ate ficar transparente, deitar o frango,refogar por mais 5 minutos

em fogo lento, quando estiver refogado, adicione 1 colher de (sopa ) de farinha

continuar a mexer muito bem para envolver a farinha com a carne, e molho

adicionar o  decaldo coser o frango, mexer bem para ficar cremoso, juntar a salsa

a pimenta, o queijo ralado, deixar ficar a cozinhar mais 3 minutos

 

Lavar os pimentos, corte-lhes uma tampa retire as sementes e as partes brancas

Num tabuleiro de ir ao forno, coloque os pimentos encha-os com o recheio de carne

tape-os com uma fatia de queijo, leve ao forno pré aquecido durante 20 minutos.

Pode tambem adicionar cogumelos ao recheio.