Molotofe de Leiria



Molotofe de Leiria

  

Ingrdientes

7 claras, 7 colheres de sopa de açúcar, caramelo liquido, vaqueiro para untar a forma

Ingredientespara o creme de gemas,

7 gemas, 4 colheres de sopa de açúcar

 7 colheres de sopa de açúcar

            Preparação:

Aqueça o forno a 180ºc durante cerca de 10 minutos, com água, unte uma forma

com vaqueiro, depois bata as claras em castelo bem firme, numa taça grande de plastico

e adicione as colheres de açucar uma a uma sem deixar de bater

Finalmente adicione o caramelo liquido sem deixar de bater, tendo o cuidado de o incorporar bem

Para que o preparado fique com uma cor acastanhada e uniforme coloque este creme de claras na forma previamente untada de vaqueiro, e coloque-a no forno dentro do tabuleiro com a águaque já deve estar a ferver. deixe o creme coser durante exactamente 8 minutos, depois desligue o forno, e deixe o molotof lá dentro cerca de 15 minutos depois retire o molotofe do forno.

creme de gemas

juntar numa caçarola as gemas, o açúcar, o leite, misturar muito bem, levar ao lume a engrossar em lume brando  sem para de mexer, na hora de servir regar o molotofe com o creme.

pode tambem ser servido sem molho fica muito bem na mesma.