BOLACHINHAS DE LIMÃO E GENGIBRE

BOLACHINHAS DE LIMÃO E GENGIBRE

INGREDIENTES

1 ovo médio

200 g de manteiga amolecida

200 g de açúcar amarelo

Meia colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

raspas de 1 limão grande

1 colher de sopa de gengibre fresca ralada.

300 g de farinha. 

Comece por bater a manteiga com o açúcar até ficar em creme, adicione o ovo, o sal, o gengibre, as raspas do limão. envolva tudo adicione a farinha peneirada com o fermento e amasse tudo bem, forme uma bola e leve ao frigorifico durante 1 hora.

Passada a hora no frio, aqueça o forno tenda a massa e forme bolachinhas como desejar.

E leve as bolachinhas ao forno por 20 minutos ou até que estejam douradas.

Convide as suas amigas para o chá da tarde, estas bolachas são fantásticas elas vão adorar.

 

BOLINHO DE BETERRABA EM CAMADAS

BOLINHO DE BETERRABA EM CAMADAS

BOLINHO DE BETERRABA EM CAMADAS

BOLINHO DE BETERRABA EM CAMADAS

INGREDIENTES

4 ovos tamanho L

150 g de farinha com fermento

1 beterraba média com cerca de 100 g

4 colheres de óleo de girassol

140 g de açúcar + 4 colheres para a cobertura

2 caixas de natas

100 g de miolo de noz.

2 colheres de sopa de cacau em pó.

PREPARAÇÃO

Separe as gemas das claras e bata-as em castelo bem firme com metade do açúcar e reserve.

bata as gemas com o restante açúcar até ficarem em creme de seguida adicione a beterraba ralada o cacau e mexa muito bem, junte a farinha mexa novamente por fim as claras mexendo em movimentos leves até ficar tudo bem envolvido.

Leve ao forno pré aquecido em forma redonda e deixe cozer de 25 a 30 minutos faça o teste do palito, passado esse tempo retire do forno e deixe arrefecer para poder cortar o bolinho em 3 camadas.

Enquanto o bolinho arrefece bata as 2 caixas de natas com as 4 colheres de açúcar até fazer chantilly (eu adicionei umas gotas de limão ás natas para ajudar a ficarem mais firmes)

Recheie o bolo em camadas e decore com o chantilly restante decore com nozes.

Tambem pode adicionar nozes no preparado do bolo.

Confeccionei este bolinho para aproveitar a beterraba e as nozes fica muito fofinho e é diferente.