MUFFINS DE FIAMBRE E QUEIJO

MUFFINS DE FIAMBRE E QUEIJO

Ingredientes

1 ovo batido

100 g de fiambre em cubinhos

75 g de queijo ralado a gosto

2 colheres de sopa de salsa picada fresca

80 ml de leite meio gordo

2 colheres de sopa de azeite

95 g de farinha T55

sal qb

Pimenta preta qb

Preparação

Numa taça misture o ovo, o fiambre, o queijo, o azeite, e a salsa.

Noutra taça misture a farinha com sal e a pimenta moida na hora.

junte o preparado dos ovos á farinha, trabalhe e misture bem, deite em forminhas para queques, untadas de manteiga e leve a forno pré aquecido nos 200ºc até os muffins ficarem dourados, desenforme e sirva.

Fica aqui uma boa sugestão para um lanche em familia.

TARTE DE PUDIM MERENGADA

TARTE DE PUDIM MERENGADA

Ingredientes

1 embalagem de pudim de baunilha

0,5 l de leite meio gordo

6 claras

6 colheres de sopa de açúcar

250 g  de bolacha maria

150 g de margarina vegetal

Preparação
Triture as bolachas derreta a margarina , junte as bolachas com a margarina e amasse bem , forre uma forma untada com o preparado das bolachas e calque bem , leve ao forno pré aquecido durante 15 minutos , entretanto prepare o pudim conforme as instruções e reserve , bata as claras em castelo com pitada de sal, e adicione o açúcar uma colher de cada vez até ficar um merengue firme e brinhante, retire a forma do forno adicione o pudim que já deve estar morno e espalhe o merengue por cima leve novamente ao forno até o merengue ficar firme e tostadinho. Deixe arrefecer bem para servir.