Pimentos recheado

Ingredientes

4 pimentos vermelhos, ou verdes

500 g de frango desfiado

1 cebola, 1 dente de alho, 1 dl de azeite

sal, pimenta branca, salsa picada, farinha

e caldo de coser o frango

queijo ralado a gosto, e 4 fatias de queijo de fundir

Preparação

Recheio

coser o frango, e desfia-lo

Numa frigideira, deitar o azeite, a cebola, o alho, e deixar cozinhar

ate ficar transparente, deitar o frango,refogar por mais 5 minutos

em fogo lento, quando estiver refogado, adicione 1 colher de (sopa ) de farinha

continuar a mexer muito bem para envolver a farinha com a carne, e molho

adicionar o  decaldo coser o frango, mexer bem para ficar cremoso, juntar a salsa

a pimenta, o queijo ralado, deixar ficar a cozinhar mais 3 minutos

 

Lavar os pimentos, corte-lhes uma tampa retire as sementes e as partes brancas

Num tabuleiro de ir ao forno, coloque os pimentos encha-os com o recheio de carne

tape-os com uma fatia de queijo, leve ao forno pré aquecido durante 20 minutos.

Pode tambem adicionar cogumelos ao recheio.

Tarte de maçã com massa folhada

 

Fiz esta tarte de maçã, para deliciar o meu filhote mais novo.

Ele adora, passo a dar-lhes a receitinha.

 

Ingredientes

1 embalagem de massa folhada, se quiser pode utilizar caseira.

6 maçãs pequenas.

1 frasco de maçã de conserva, ou geleia de maçã

manteiga, farinha e açúcar qb.

 

Preparação

Ligue o forno a 190ºC. Unte uma tarteira de fundo amovível com manteiga e

 Polvilhe-a com farinha.Desenrole a massa  forre a forma, ajustando-a bem

retire o excedente de massa.

 

Descasque as maçãs, elimine os caroços corte-as em meias luas.

(pode também cortar em rodelas) 

Espalhe o puré de maçã, ou a geleia sobre a massa.

Por cima, disponha as maçãs, polvilhe-a com açúcar e leve a meio do forno

durante 30 minutos. sirva a tarte morna.

Esta tarte é uma deliciosa sobremesa.

 

Bolachinhas de manteiga sem ovos

 

bolachinhas, as preferidas das crianças.

podem fazer-se de qualquer tamanho, e feitio.

 

receitinha

 

ingredientes

250 g de manteiga

150 g de açúcar

3 colheres de sopa de leite

raspas de 1 limão

 375 g de farinha.

 

juntar numa tigela, a manteiga, as 150 g de açúcar

as 3 colheres de sopa, e as raspas do limão

bater nuito bem estes ingredientes

 

até formar uma bola

divida a massa em duas partes e forme 2 rolos, passe os rolos por

açúcar, embrulhe-os em folha de aluminio, e leve ao frigorifico

durante 1 hora.

corte os rolos em rodelas com 0,5 cm de espessura.

disponha as bolachas num tabuleiro untado de margarina

distanciadas entre si cerca de 3 cm, coza as bolachinhas

em forno brando durante 20 minutos, ate ficarem lourinhas

deixe arrefecer sobre uma rede

 

Estas bolachinhas podem moldar-se da forma desejada.

 

 

 

 

 

Bolinhos de côco

 

Estes bolinhos de côco agradam, a crianças, como a adultos.

 

Ingredientes

3 ovos inteiros

250 g de açúcar

250 g de côco

1 colher de ( sopa ) de margarina

 

preparação

Numa tigela funda, deitar os ovos inteiros

e o açúcar, bater bem ate ficar em creme

de seguida incorporar o côco, e a colher de margarina

envolver bem para ficar tudo bem misturado

fazer pequenas bolinhas, e levar ao forno pré aquecido, em tabuleiro untado de margarina

pode também colocar as bolinhas, em forminhas de papel

Estes bolinhos não devm cozer muito, deixe cozer ate ficarem douradinhas.

 

 

 

Pudim de Ovos com Aroma de Limão

 

Ingredientes
6 ovos grandes.
250 g de açucar.
raspas de 1 limão grande.
caramelo liquido qb.
1/2 l de leite.
Preparacão
barrar uma forma de canudo (alta ).
com o caramelo.
numa tigela bater todos os ingredientes juntos.
quando estiverem bem batidos deitar na forma.
levar ao forno pre aquecido, em banho maria.
por 30 minutos.
  desenformar depois de frio, para um prato grande.
       
            (dica verificar se esta cozido, fazendo o teste do palito, eu faço sempre)

Bolos  Fintos

quando faço estes bolinhos fintos,o gustinho, e o aroma, que inundam a cozinha, faz-me recordar a minha infancia, a minha mae fazia estes bolinhos pela pascoa, eu deliciava-me com o seu aroma a baunilha.

Ingredientes

2 ovos +2 gemas

600g de açúcar

300g de banha

2 kg de farinha

2,5 dl de água morna c/ sal

100g de fermento de padeiro

4 dl de leite morno

raspas de 1 limão grande

1 cálice de anis

1 colher (de café) de sal

erva doce em pó, e grão a gosto

meia colher ( de café) de baunilha

fintar toda a noite ( levedar)

desfazer o fermento em água morna

 

Preparação

Deitar num recipiente grande ( com capacidade de 5 ou 6 l)

deitar a farinha, os ovos,as 2 gemas,o açúcar,a banha, a água com o sal, e o fermento

o leite, as raspas de limão, o anis, a canela, a erva doce, e a baunilha.

 

amassar tudo junto muito bem amassado, ate começar a fazer bolhas

alisar a massa, tapar com um pano bem forte, e deixar levedar toda a noite em sitio quente.

depois de levedados,moldar bolas, e fazer do formato que se desejar, como ( argolas, S, tranças)

ir ao forno bem quente, ir vigiando a cozedura.